第九百八十章 冬瓜肉丸湯(2 / 2)

牛婆婆:“早就做好了,小漁,你教一教她們三個,以後這道菜也讓她們來做。”

牛婆婆身邊站著三個人,明月直接大大咧咧的走到了廚房這裡,熱情的說道:“主母,您把我們幾個教會了,以後做飯的事情您就不用再下手了。”

“主母,我們一定會好好選的。”

瑞秋:“嗯嗯。”

三個人都愛學,林小漁就想著把做冬瓜丸子的方法教給她們。

“去燒開一大鍋清水,先等到水開。”

“我去我去。”明月特彆的機靈,立刻去燒清水了,林小漁指著冬瓜說:“冬瓜要先除去,皮皮太厚了,又乾又澀,吃起來拉嗓子。”

“主母,我們知道了。”

“而且要切成塊。”幾個人等了一會兒,水終於開了,林小漁指揮著瑞秋把切好的冬瓜塊兒倒進了鍋裡。

瑞秋:“主母,這個我知道,要煮到冬瓜不生了為止。”

“聰明。”

“因為我之前也過過苦日子,會做一點不太好吃的飯。”

瑞秋不好意思的說,她以前生活的很苦,不像彆人從小就在府裡麵養舞著就為了送給彆人當個玩意。

“這個東西你們可以不做,但不能不會。明月,水開了以後把柴火少添點,火苗小一點兒,用小火!”

明月:“哎!”

林小漁用自己的虎口擠出肉丸,一個一個的落到了沸騰的滾水裡,“這個時候用的是小火。”

林小漁一直捏了十幾個丸子,又讓其她三個人試了試,開始的時候有的捏散了,有的捏的奇形怪狀,可是到最後的時候,每個人都能捏出像模像樣的豬肉丸子了。

“全部捏完了之後就變成大火,宗旨就是把丸子給煮熟了就行。”

明月一直在燒火,這個丫頭燒火的能力特彆強,而且特彆會控製火候,煙也控製的很好,不會冒出濃煙來,熏的人無法靠近。

林小漁滿意的說道:“看來以後燒火的活兒也要交給你了,明月。”

“主母,奴婢願意。”

丸子在水裡被煮開了,咕嚕咕嚕的往上冒,林小漁用大勺子把帽上來的泡沫都給撇乾淨了,道:“這些豬肉煮出來的泡沫不能要留在裡麵,會影響湯的鮮美,而且喝起來會很腥。”

等著又煮了一會兒,林小漁最後在關火收鍋的時候才撒上了一把蔥花和小香菜,湯裡的油看起來很少,綠色的蔥花,香菜和白色的丸子以及淡綠色的冬瓜膠會在一起,顏色賊漂亮。

林小漁把丸子湯用一個大海碗給盛了出來放在桌子上,道:“你們自己盛一碗喝。”

“主母,奴婢們不敢。”

“有什麼敢不敢的,我讓你們喝你們就喝。你們現在嘗一嘗味道,到時候自己做的時候就知道做的好不好了。”

在林小漁的要求下,這三個美人每個人都盛了一碗冬瓜丸子湯,小口小口的慢悠悠的喝著。

瑞秋在喝了第一口的時候下意識的咽了一口唾沫,道:“主母,這個湯真鮮。”