“對,十分難吃!”
隨即,唐羽又夾了一塊毛肚,涮了十幾秒後,他再次品嘗。
嘗了一口,唐羽眉頭緊皺:“不對,這毛肚口味不對!”
“質量有問題?”寧婉兒狐疑道。
“對,質量有問題!先不說其他,我先把所有菜品品嘗一遍!”
二十分鐘後,唐羽將所有菜品全部吃了一遍,吃完後,唐羽鄭重道:“鍋底不對,蘸料不對,特色菜味道也不對!”
“不會吧?”被唐羽連番否認,寧婉兒整個人都懵了。
唐羽直言道:“婉兒,說實話,鍋底味道還可以,但沒有好到極致!就像麻辣鍋底,除了麻辣之外,還要鮮香,鮮香你能明白嗎?就是鍋底煮開後,除了刺鼻辣味外,還要很香,令人充滿食欲!還有這個山菌湯,湯必須濃,這個太淡了!”
“秘製牛肉秘製方法對了,但調料比例不對,沒有將味道全部發揮出來!蘸料主要是芝麻醬,芝麻醬不是用純的,它還需要配合其他調料進行加工,這樣吃起來才比較香比較入味!罷了罷了,我親自教你一遍!”
吃完火鍋後,唐羽才意識到一個問題,雖然自己將創意全部交給了寧婉兒跟蕭玉淑,可自己沒有來現場前監督,導致鍋底蘸料特色菜差強人意。
“這樣也好!”寧婉兒虛心學習。
說實話,唐羽也不知道國內各大火鍋店鍋底蘸料是怎麼調配的,但他記得那個味道。
在唐羽多次嘗試下,鍋底蘸料特色菜質量全部提升了一個巨大檔次。
品嘗後,寧婉兒一臉驚奇道:“哇哦,唐羽,經過你一番指導後,這火鍋比之前更好吃了!”