等到那個小廝給伶人發放了賞賜之後，眼看著他走到李宜之他們那一桌前時。

他卻看到那位孟仙轅先生，用勺子挖起了一勺水晶盤上的甜品。

看著那上麵冒著縷縷煙霧，他還以為這一勺東西可能會很燙，於是用嘴吹了吹。

朱常津扮演的小廝見狀，立刻便笑了出來！他索性站住了腳步，看著孟仙轅把一勺甜品放到了嘴裏，在這一刻，孟仙轅陡然間就是一愣！這甜品呈現出雪花一般的白色，質地也是柔軟細膩，看起來分外喜人。

他還以為這東西是滾燙的，沒想到一入口卻發覺，連湯匙帶甜品，卻是冷若寒冰！一股泛著清香的甜味兒帶著絲絲奶香，霎時間便融化在口中，孟仙轅隻覺得周身上下打了個寒戰。

一時間，飲酒帶來的周身熱氣消散無蹤，渾身的毛孔裏都是舒暢之極！“原來是涼的……”等到孟仙轅這一勺甜品都化在了嘴裏，他這才醒悟過來，人家那位小廝是看他用嘴吹散熱氣，於是特意留下來，等著看他吃下這一勺之後的表情呢。

孟先生不由得不好意思起來，他臉上帶著羞意說道：“土包子沒吃過這等好東西，讓小哥見笑了……這叫什麽？”

“不敢，”這時的小廝朱常津行禮道：“好叫貴客得知，這道甜品叫做‘酥山’，從唐朝時宮廷中就有。”

“玉指剪裁羅勝，金盤點綴酥山。

說得就是它了。”

“哦！”

孟仙轅聽了之後自然是連連點頭，人家趙公子今天的酒宴裏，隻怕每一樣菜肴酒類拿出來，都有這樣的講究。

而這時跟他同行的李宜之，心中卻是暗自驚訝！一個小廝仆役而已，竟然就能有如此見識？

就憑他剛才的這兩句詩信手拈來，在場的文人雅士不知有幾個人，能有這般水準。

而這時就見這位小廝又笑著說道：“此物經過我們家公子親手改了配方，唐代時用的是細小的冰粒，吃起來雖然一般涼爽，但口感卻未免差了。”

“公子用得不是冰，而是凝雪如酥的模樣，所以此物軟滑香冷，卻是比唐時更勝……兩位貴客慢用。”

說著就見這位小廝行禮之後便去了，看他神態從容不迫，氣質優雅淡然，李宜之不由得又是長歎了一聲！“這樣的人若非仆役，當可為我摯交好友！”

這位李宜之咬著湯匙，一邊發著狠，一邊又吞下了一口冰淇淋。

……話說這冰淇淋其實還真是不好弄，這還是沈淵少爺閒來無事時，做來給藍姑娘和蘇小棠她們吃的。

在這個時代，富豪之家裏雖然有北方運來的冰塊存在冰窖裏，但是僅用在作解暑的酸梅湯裏加上幾塊冰粒而已。

若是想把它粉碎做成冰淇淋，在這個盛夏之際，一邊粉碎一邊就化沒了。

所以沈淵在沒有製冷設備的情況下，用硝石加水的化學冷凍法，用一個薄薄的鍋子裏麵加上調好的乳製品和香草、奶油、糖，然後把鍋子放在融化的硝石水裏，像炒菜一樣

炒出來的！這種做法需要大量硝石，不過雖然費錢，卻比其它昂貴的菜肴要節省得多了。