福寶笑嗬嗬的點點頭，“嗯！”</P>

劉氏一看這架勢，也不打擾他們了，隨他們自己去折騰。</P>

福寶就指揮著哥哥們把要用的東西都拿著，看看差不多齊全了，就一起往院子去了。</P>

福寶先指揮大哥把崧菜外麵乾了臟了的葉子剝去，又用小手比劃著，讓大哥把崧菜切成四半。</P>

然後再扒拉著崧菜葉子，讓二柱把粗鹽搗碎成粉，再均勻的撒到崧菜葉子上。</P>

乾完這些，福寶拍拍自己的手，示意三柱把處理好的崧菜放到大盆裡，這一步得等上個一兩天，得把崧菜裡的水分醃出來哩！</P>

“等！”福寶拍拍放崧菜的盆子。</P>

幾兄弟麵麵相覷，這就好了？這，這就放了點兒鹽巴，不能多好吃吧？這能賣到銀錢？</P>

福寶也不管大柱他們怎麼想的，繼續指揮哥哥們乾活兒。</P>

讓三柱從角落裡找了個能蓋上蓋子的壇子，這個壇子有點兒像現代南方農村裡醃泡菜的壇子，裡麵裝好東西後蓋上蓋子，倒點兒水，就相當於密封起來了。</P>

因為辣白菜最後也得密封發酵，所以這個壇子就很合適。</P>

跟哥哥們比比劃劃，讓他們把罐子洗刷乾淨，控水，晾乾，免得到時候裡麵混進去生水，到時候就辣白菜還沒好就爛了。</P>

容器弄好了，也丟下不管，再去弄調料。</P>

她邁著小短腿，這屋看看，那屋瞧瞧，找了些大蒜，乾紅辣椒，大蘿卜，還有糖。其實這裡最好還要放糯米和蘋果還有梨，但是她沒看到，隻能先這麼湊合了，先做出來看看味道再說。</P>

福寶又跟五柱嘀咕了一會，五柱就去了灶房，問劉氏要開水去了。</P>

這邊福寶也沒閒著，看著院子角落的磨盤，讓大柱二柱把辣椒磨成辣椒麵。</P>

然後等劉氏給燒的開水涼透了，把磨好的辣椒麵放到水裡拌勻了。</P>

等這些都做完，福寶就讓四哥把東西先收好，“等！”福寶再次說道。</P>

這回幾個哥哥都明白了，這是得等等才能繼續做哩！</P>

“福寶，要等多久呀？”四柱問福寶。</P>

福寶心想，一般都是一兩天，才能放調料醃起來，但是現在天有點兒冷了，所以她伸出兩個指頭“二！”</P>

幾兄弟明了的點點頭，那就等吧！</P>

兩天後，一大早福寶就被哥哥們從溫暖的被窩裡挖出來。</P>

實在是等不及了，好想知道後麵該咋弄。</P>

福寶隻好睜著睡眼朦朧的大眼睛，讓三哥四哥把大蒜皮剝乾淨，然後剁碎。</P>

不放心跟著過來的劉氏一看這架勢，還要動刀了，趕緊說道:“我來，我來！你們忙彆的。”</P>

說完就自顧自的剁蒜去了。福寶索性把蘿卜也給給劉氏抱過去，讓她給切成細細的絲。</P>

福寶吐了吐小舌頭:老是忘記三哥四哥也是小豆丁，也不能動刀哩！</P>

她繼續指揮哥哥們把已經醃出水的崧菜從大盆裡拿出來，瀝乾水。</P>

正好這時候劉氏也拿了剁好的蒜沫還有切好的蘿卜絲出來，福寶就讓劉氏把它們都倒到前兩天攪和好的辣椒水裡，再放上糖，想了想現在的人都吃的鹹，又把剛才瀝出來的水放了點兒進去，繼續攪拌均勻。</P>

都弄好了以後，她看了看劉氏，又看了看幾個哥哥，這一步需要用手塗抹調料到崧菜上了。哥哥們都還小，會辣的手疼，娘的手她也不舍得哩！</P>