把大鍋燒熱，放上一大勺子素油，燒熱了再放點花椒大料炒香，再扔幾個乾辣椒，放一小勺醬，拍扁的蒜子，再把剛才燉好的魚骨頭下鍋翻炒，放點點醬油調一下顏色，最後放上黃豆芽，繼續翻炒。</P>

沒有紅九九，隻能自己想辦法調味兒了，等她再大一點兒，一定把做菜這些料都備齊，這是一個吃貨的基本素質！</P>

人多，魚多，湯也多，多放點豆芽才好吃。</P>

福寶無奈的想著，還不忘邁著小短腿監督劉氏乾活兒。</P>

等差不多了就把剛才盛出來的燉魚的湯倒到鍋裡，繼續燒開。</P>

嗯，等家裡銀子再多一些，再吃這個的時候，就可以搞點雞和大骨頭燉個高湯出來，那味道就要更上一層樓啦！</P>

福寶一邊心裡嘀咕著，一邊催著劉氏把剝好的蒜子剁成蒜末，蔥花切好，再把乾紅辣椒切碎一點兒。</P>

把清水裡的魚片撈出來控乾水，打了個雞蛋清抓勻，本身是要再放點兒玉米澱粉的，可以，現在這個時代並沒有，她就用了一點點玉米麵代替。</P>

劉氏在鍋裡放好合適的鹽，繼續燒火。</P>

福寶見這鹽黑乎乎的，一點兒也不白，肉眼可見有很多雜質。不像後世吃的精鹽那麼純。</P>

她聽劉氏說這是用粗鹽碾碎的，這樣的鹽便宜些，細鹽貴得很哩！</P>

等到空氣中彌漫著香味兒，豆芽也燉得差不多了，福寶催著劉氏用笊籬把湯裡的豆芽和魚骨頭都撈出來，放到大盆裡裝好，</P>

把抓好的魚片一點點的放到鍋裡，用勺子慢慢推開。等湯稍微一煮開，馬上撈出來，這樣魚肉才夠嫩。</P>

劉氏把魚片和湯都盛出來，一起裝到剛才放魚骨頭和豆芽的大盆裡。再把鍋刷洗乾淨，繼續燒火。</P>

劉氏把剛切好的蒜末，蔥花，乾紅辣椒放到魚片上，福寶又用小手抓了兩小把花椒也撒到上麵。</P>

劉氏等鍋裡沒有水了，就在大鍋裡燒上兩大勺油，等油快要冒青煙了，就舀出來，衝在剛才放好佐料的魚盆裡。</P>

隻聽“滋啦”一聲響，廚房裡瞬間霧氣騰騰。辣椒，蒜，蔥花，還有花椒被熱油激發出自身的香味兒，混合著魚和油的味道，一時間整個灶房裡都香氣四溢。</P>

劉氏迫不及待的嘗了一口，嗯，麻麻辣辣的，魚片入口爽滑，湯也麻辣鮮香，真的很好吃！</P>

她趕忙盛了兩碗出來，叫了大柱二柱，去給奶奶文氏和婆婆孫氏送去。</P>

等晚上吃飯，果然，這水煮魚大受歡迎，一家人都吃得讚不絕口。</P>

隻有福寶，吃著兩片過了水的魚片，苦著一張小臉兒，和大舅劉青峰兩人相顧無言。</P>

雖然，昨天吃著酸菜燉大骨頭很好吃，但是，架不住今天這水煮魚實在是太香了啊！</P>

更何況，這是福寶一手指導做出來的，撈不著吃真是很痛苦。</P>

哎！又是盼著長大的一天。</P>

接下來的日子，福寶就是跟著大舅劉青峰吃吃喝喝。</P>

沒辦法，誰讓她最小了，大舅的病號飯總是有她一份。</P>

福寶從大人們的交談中得知小河村裡出門了的漢子們已經回來了。</P>

但是具體事情如何處理的，福寶並不知道，大人們也不在她跟前討論，所以她也不得而知。</P>

張三貴也如之前承諾般，帶著孩子們走街串巷去賣糖。</P>

也有那頭腦靈活的人家，在張三貴帶著孩子們出去的時候，也跟著去曆練。</P>

等到讓孩子們自己去的時候，自家大人跟著孩子一起出去，收獲倒也還不錯。</P>