一邊喝酒,一邊吃燒烤,神仙日子不過如此。
就是室內光子到底是沒有鼓起勇氣。
學著穀川美和的樣子,叫劉明輝幫忙指點自己。
隻能恨恨的看了眼穀川美和,暗罵道,真是會裝嫩。
劉明輝倒是沒有察覺到兩女的不對勁,他開始往燒烤盤上擺放一些難熟的食材。
玉米,鮮蝦,豆腐,茄子等等。
借著炭火的溫度,和不斷升騰起的火焰。
這些食材會得到了很好的燒烤。
取巧一點的方法就是刷上一層油,能夠保持這些蔬菜的水分,並且讓受熱更加均勻。
高難度一點,就和劉明輝一般,不斷照看著這些食材,在適當時候進行翻麵,這樣燒烤出來的味道會更好。
擺弄好眼前的食材之後,劉明輝夾起一片腰片。
切得薄薄的腰片處理乾淨之後,經過足夠時間的醃製,能夠取出其中絕大多數的異味。
剩下的部分,就要依靠眼前升騰起的火焰。
高溫會帶走腰片上殘留的異味。
火焰忽大忽小,腰片在其中不斷穿梭,最後達到成熟。
這樣烤出的腰片外脆裏嫩,泛著金黃色的油光,香氣四溢,十分好吃。
不僅是肉,蔬菜同樣是燒烤的主角。
劉明輝拿出一把鮮嫩的韭菜,涮上一些油之後,放上了燒烤盤。
隨著油脂的滴落,剛剛偃旗息鼓的火焰重新升騰而起。
在火焰的炙烤下,鮮嫩的韭菜很快成熟。
這時候再撒上一些靈魂燒烤料,瞬間濃香四溢,讓人食欲大開。
烤韭菜的難點就在對韭菜是否成熟的掌控下。
大多數人看著鮮嫩翠綠的韭菜,無法掌握成熟的時間。
生怕沒熟,隻增加燒烤的時間。
往往會因為燒烤時間過長,導致韭菜水分流失,變得無比乾巴,失去了最美好的味道。
劉明輝對韭菜自然十分了解,完全不會有這個問題。
將烤好的韭菜直接放在公共烤盤上,任由大家按需用公筷夾取。
散發著濃鬱香味的韭菜勾起了大家的食欲,你兩根我兩根之後,很開就瓜分完一盤。
烤得恰到好處的韭菜,其特殊的香味被激發出來,配合著燒烤料的香味,讓人垂涎欲滴。
一口咬下,鮮嫩無比,細細咀嚼品嚐其中的滋味,無比享受。
趁著大家在享用韭菜的時候,劉明輝開始準備烤茄子。
經過之前的預熱,兩隻大茄子內部基本已經成熟。
此時放到烤盤中間,用最大火進行燒烤,蒸發出茄子中多餘的水分。
這樣能夠讓茄子的口感達到最佳。
等到茄子徹底熟透之後,將茄子用刀從中間切開,一分為二。
撒上提前準備好的蒜蓉醬,再用中火稍微煨上一些時間就可以吃了。
吃的時候可以選擇直接吃,也可以再加一些醋,口感會別有風味。
烤至軟綿的茄子,配合上蒜蓉醬,吃起來香酥鹹辣,無比好吃。
再加上一些醋用來解膩,會更有滋味。
這一次,麵對分開的茄子,眾人沒有謙讓,毫不猶豫伸出了公筷。
前麵血淋淋的教訓告訴他們,對於劉明輝製作的料理,猶豫隻會敗北。
錯失享受美食的機會。
熟透的茄子十分好撕,輕輕一扯就能撕下一條。
稍微放涼之後,眾人迫不及待的放入嘴中,享受這難得的美食。
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