起初也叫和順居，但後來砂鍋居的名字更加的深入人心，於是便一直沿用了下來。

清代詩人袁枚曾說：“此是北人擅長之菜，南人效之，終不能佳。”

當時有人寫了一首詩：“缸瓦市中吃白肉，日頭才出己雲遲”，充分說明了砂鍋居買賣興隆的情景。贏得“名震京都三百載，味壓華北白肉香”的讚譽。

安安這邊正說著呢，老板把菜端出來在一旁說道：“看來姑娘還真是個行家，現在能把我這店說的頭頭是道的人不多了，這盤芝麻丸子是我送你的。”

“原來是老板啊，我也是喜歡砂鍋居，覺著味道好就給孩子們普及一下，失敬失敬。”安安恭維道。

“老板你可得一直做下去，不然以後這口吃的我可不知道去哪裏再找了。”安安打趣的說道。

“能做肯定一直做下去的，姑娘儘管放心好了。”

“要是遇到什麽難處了，或者以後你這店不想做了，來找我。”安安豪邁的說道。

說完老板就下去了，剩下的幾個菜也上來了。

幾個孩子看向安安的眼神充滿了崇拜。

小森心裏想著以後一定要好好努力，爭取早一點向姑姑看齊。

大娃心想以後一定聽娘的話，跟著娘有肉吃。

二娃心想以後一定要和娘一樣做一個懂吃的人。

三娃和小妹不懂，隻是想著能不能吃呢，好餓啊。

而一旁的林向中則一臉欣賞，“我媳婦兒真棒，我也要變得更加優秀，配的上他。”

一頓飯吃的幾個人口齒留香，回味無窮。

吃完飯回到四合院，幾個人還纏著安安問還有什麽好吃的自己沒吃過。

安安隻好把老北京最好吃的都給說了一遍，並且承諾道，以後都會帶他們去吃的。

完了和林向中合計了一下說道：“咱們的錢不多了，是時候得再去賺點錢了，這段時間去不了香江。咱們就在京市旁邊賺取點錢把，不然等到真正的投資開始，咱們這點錢滄海一粟、九牛一毛，還不夠塞牙縫呢，啥事兒也辦不了。”

林向中當然是同意了，安安要做的事情有很多，需要的錢很多。自己當然會無條件的支持她了。

於是下午安安就交代安森，“姑姑給你們留的糧票和錢，你這兩天帶著弟弟妹妹去外麵吃飯，聽到沒？”

安森表示一定會照顧好弟弟妹妹。

“你信寫了嗎？”

“寫了，今天上午就去郵局寄信了。”

“忘了讓你在信封裏放些錢了，他們買車票怕不夠。給這是五百，你今天下午給他們寄過去。讓他們買車票，讓他們不要省著花啊。”

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