一家人此時對安安有著莫大的信任，看著安安把粗鹽都溶解了也不心疼，因為他們知道娘親會做出更好的東西來。

張大大在一邊攪拌溶液，直至粗鹽完全溶解，然後安安將之前過濾出來的草木灰溶液加入鹽水中。

然後將之前做好的簡易過濾裝置拿過來，用水瓢把木桶裏麵的鹽水混合液倒進漏鬥裏麵。

鹽水經過過濾流進了之前已經洗乾淨的鐵鍋裏麵，精鹽的鹽水就製作出來了。

把鐵鍋放到灶上開始加熱，火不能大也不能小，安安用鍋鏟不停的在鍋裏麵攪拌。

不一會兒，隨著鹽水的逐漸變少，鍋裏麵開始出現了白色的結晶，那是安安所熟悉的細鹽。

一家人站在一旁驚訝的不行。

“娘，你可真厲害，不光可以讓黑糖變成昂貴的白糖，還能讓粗鹽變成精鹽。”

“娘，這個鹽比咱們平時吃的鹽好多了，看著也更白了。”

一家人在旁邊很是激動。

自家平時雖然也吃細鹽，但是這個時代的細鹽由於沒有把鹽中的一些異味去除掉，所以即使看著像精鹽，但口感也是不怎麽地的。

張大大激動的把手指伸到鍋裏麵取了一點鹽放到嘴巴裏，就感覺這個鹽簡直好吃到不行。

“娘，比咱們平時吃的鹽好吃多了，一點也不苦。”..

安安見狀也嚐了一點，還不錯，雖然比不上後世的鹽，但是比現在的鹽好吃多了。

趕緊利用餘溫把鍋裏麵的精鹽給炒製出來，盛出來一稱有四斤呢。

從粗鹽到精鹽，損耗差不多百分之二十，但是價格卻翻了十倍以上。

現如今粗鹽一斤三十文，精鹽一斤要到三百文呢，況且安安製作出來的精鹽比市麵上的精鹽品質更好，說不定能賣更多的價錢。

這比黑糖製作白糖的利潤還高呢。

一斤黑糖一百文出五兩白糖，三兩紅糖，二兩黑糖渣。

最後能賺六百文，利潤率是百分之五百。

而一斤粗鹽三十文，出八兩精鹽二百四十文。

最後能賺二百一十文，利潤率是百分之七百。

發達了！

隻要能保證好銷路，這絕對不愁賣。

一家人在周圍看了安安製作，也學會怎麽做。

張大大去鐵匠鋪定做了十幾個大漏鬥，都按照安安的要求，把細紗粗紗和木炭依次放進去，製作成過濾鹽水的簡易漏鬥。

另外的漏鬥則按照之前製作白糖的時候的要求，用來製作白糖。

一家人除了安安和張大大，都投入了緊張的製作白糖和精鹽的過程。

效率也不是很高，一天差不多能製作出五百斤的白糖，五百斤的精鹽。

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